Mensa
Crediamo che una buona scuola si distingua anche attraverso la qualità dei servizi e in particolare della propria mensa. La nostra scuola offre un servizio di cucina interna con menù bilanciato nei nutrienti, approvato dall’ULSS competente e organizzato in 4 settimane nel rispetto della stagionalità delle materie prime.
La scelta di materie prime di qualità e la valorizzazione dei prodotti del territorio sono solo alcuni indicatori del servizio offerto. Giornalmente viene svolto un lavoro meticoloso curando le preparazioni e la cottura a ridosso dell’orario del pasto gestendo così servizi differenti in base all’età dei ragazzi.
Il nostro cuoco professionista è in contatto con la dietista per elaborare le diete speciali per i ragazzi affetti da intolleranze e/o allergie. Una volta definita la dieta questa viene presentata sia alla scuola che alla famiglia e in seguito il cuoco riceve formazione sulle modalità di preparazione dei pasti i quali vengono lavorati separatamente dal resto degli alimenti.